Ingredienser
200 ml appelsinjuice (3/4 kop)
130 g sukker (2/3 kop)
1/2 tsk vaniljeekstrakt
120 ml vegetabilsk olie (1/2 kop)
300 g mel (2 kopper)
15 g bagepulver
1 spsk hvid eller æblecidereddike
1 spsk citronskal
80 ml kogende vand (1/3 kop)
Abrikosmarmelade (til glasuren)
Tilberedningstrin
1. Forvarm ovnen
Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F). Beklæd en rund eller firkantet bageform med bagepapir.

2. Bland de flydende ingredienser
I en stor skål blandes appelsinjuice, olie, sukker og vanilje.

3. Forbered de tørre ingredienser
I en anden skål sigtes mel med bagepulver og citronskal tilsættes.