Tunfritter er lækre små gyldenbrune fritter med et blødt og luftigt indre. De er perfekte som forret, forret eller et hurtigt måltid. Inspireret af det caribiske køkken kombinerer denne opskrift smagen af tun, friske krydderurter og et strejf af krydderi for et simpelt, men uimodståeligt resultat. Disse tunfritter er klar på under 30 minutter og kan nydes varme eller lune, serveret med en krydret sauce, citronmayonnaise eller en sprød salat.

Hvorfor vælge denne opskrift på tunfritter?

Hurtig: Klar på bare 30 minutter.

Overkommelig: Lavet med tun på dåse og enkle ingredienser.

Lækker: Sprød udenpå, smelter i munden indeni.

Alsidig: Perfekt som forret, forret eller med en salat. Ingredienser (til ca. 30 små frituregryder)
280 g tun på dåse i vand (afdryppet)
250 g mel
1 pose bagepulver
2 æg
200 ml mælk
1 tsk salt
1 hakket forårsløg
2 hakkede fed hvidløg (eller 1 tsk hvidløgspulver)
1 hakket skalotteløg
4 hakkede persillekviste
1 knivspids tørret timian
Peber efter smag
Friturolie
Tilberedningstrin
1. Tilbered dejen