I skål 1: melet
I skål 2: de sammenpiskede æg
I skål 3: en blanding af panko-rasp, parmesanost, hvidløgspulver, salt og peber
3. Paner aspargesene
Tag et aspargesstænger og vend det først i melet – dette hjælper paneringen med at hæfte bedre. Dyp det derefter i ægget og rul det derefter i panko-parmesanblandingen. Tryk let på paneringen for at sikre, at det hæfter godt.
4. Placer på bagepladen
Placer de panerede aspargesstænger side om side på den forberedte bageplade. Sørg for, at de ikke overlapper hinanden, så de bliver jævnt sprøde.
5. For ekstra sprødhed
Spray stængerne let med bagespray eller dryp med lidt olivenolie. Dette vil hjælpe dem med at bage til en vidunderlig gyldenbrun farve.
6. Bag
Bag aspargesstængerne i 10-12 minutter, indtil paneringen er dejlig sprød og gyldenbrun. Afhængigt af tykkelsen af aspargesspydene kan bagetiden variere en smule.
7. Server
Server varm med det samme, enten naturel eller med en lækker dip efter eget valg.
🥣 To lækre dip-idéer
🧄 Krydret hvidløgsaioli
100 g mayonnaise
1 fed hvidløg, knust
1 tsk citronsaft
Salt og peber efter smag
Tilberedning: Bland alt godt og afkøl.
