– **Spicy Kick:* Tilføj rød peber flager eller et strejf af hot sauce.
– **Herb Boost:* Rør i frisk persille eller purløg i slutningen.
– **Moshume Twist:* Sauté svampe med hvidløg for en jordisk smag.
– **Øde Dybde: * * Deglaze panden med 1⁄4 kop hvidvin før tilsætning af fløde.
Tipper til Succes**
**Room-Temperature Bøf: * Lad bøf sidde ud 30 minutter før madlavning for selv at gøre.
** Høj Spån: * Få en perfekt skorpe ved hjælp af en varm støbejern eller rustfrit stål pande.
** Hvil Bøffen: * Lad den hvile 5-10 minutter før udskæring for at bevare juice.
**Lav & Slow Sauce: * Simre saucen forsigtigt for at forhindre curdling.
—
Step-by-Tstep Instruktioner**
1. Kog Bøffen: * *
1. Pat bøffer tørre og krydre generøst med ** salt, peber og paprika * *.
2. Varm ** olie eller smør** i en gryde over ** høj varme**.
3. Sear bøffer **3-4 minutter per side** for medium-sjældne (juster for præference).
4. Overfør til en tallerken, telt med folie og hvile.
2. Lav Saucen: *
1. I samme gryde, smelte ** smør * * over medium varme.
2. Tilføj ** hvidløg*, sauter i **30 sekunder** indtil duftende.
3. Hæld i **broth * * og **cream**, omrør for at skrabe op brunede bits.
4. Tilføj ** mudse, urter og parmesan** (hvis du bruger). Lad det simre **3-5 minutter** indtil fortykket.
5. Smag til ** salt & peber**.
3. Server: * *
– Slice bøf mod kornet, drys med sauce, og pynt med urter.
—
Beskrivelse**
