Forvarm ovnen til 200 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir, eller smør den let.

Skær hver kartoffel i 8 både. Læg kartoffelbådene i en stor skål.

I en lille skål blandes olivenolie, hakket hvidløg, oregano, timian, paprika, salt og sort peber.

Hæld olivenolieblandingen over kartoffelbådene, og vend dem rundt.

Arranger kartoffelbådene i et enkelt lag på den forberedte bageplade.

Drys den revne parmesanost jævnt over kartoffelbådene.

Bag i den forvarmede ovn i 35 til 40 minutter, eller indtil kartoflerne er gyldenbrune og sprøde, vend dem halvvejs igennem.

Pynt med hakket frisk persille inden servering.

Her er nogle tips og tricks til opbevaring af dine hvidløg- og parmesankartoffelbåde:

Tips:

Fortsættes på næste side