1 spsk ristede sesamfrø til pynt
1 tsk knust rød chili for et krydret touch
50 g revet ost (cheddar eller mozzarella) til en gratinversion
100 g ekstra grøntsager (broccoli, sukkerærter, svampe)
Tilberedningstrin
1. Tilbered risen
Hvis risen ikke allerede er Kog 250 g ris i en gryde med saltet vand i henhold til anvisningerne på pakken (ca. 10-12 minutter). Hæld vandet fra og lad det køle helt af, helst i køleskabet i 1-2 timer eller natten over, for at forhindre risen i at blive klistret under wok.
2. Mariner oksekødet
I en skål blandes oksekødsstrimlerne med 1 spiseskefuld sojasauce, 1 tsk revet ingefær, en knivspids peber og 1 tsk sukker. Lad det marinere i 10 minutter ved stuetemperatur for at mørne kødet og fremhæve smagen.
3. Steg oksekødet
Varm 1 spiseskefuld vegetabilsk olie op i en stor stegepande eller wok ved høj varme. Læg oksekødsstrimlerne i et enkelt lag og steg dem i 2-3 minutter på hver side, indtil de er brunede, men stadig mørt. Tag oksekødet op af panden og sæt det til side på en tallerken.
