5. Bag
Placer i midten af ovnen og bag i 20-25 minutter. Vend skiverne halvvejs (efter 10-12 minutter) for jævn bruning. Pommes fritesen skal være gyldne og sprøde. For en ekstra sprød finish, grill i 1-2 minutter til sidst, og hold nøje øje med at undgå at de brænder på.
6. Airfryer-mulighed (valgfrit)
For en version, der passer til din foretrukne airfryer-metode, forvarm airfryeren til 200 °C (400 °F) i 3 minutter. Placer de panerede skiver i kurven i et enkelt lag, og undgå overlapning (tilbered i portioner om nødvendigt). Pensl eller spray let med olivenolie. Tilbered i 10-12 minutter, ryst kurven eller vend skiverne halvvejs, indtil de er gyldenbrune og sprøde.
7. Serveringsforslag
Server de sprøde zucchinichips varme eller lune, garneret med hakket persille (valgfrit) for et strejf af friskhed. Server med en hvidløgs-yoghurtsauce (bland 100 g naturel yoghurt, 1 knust fed hvidløg og 1 spiseskefuld citronsaft) eller varm marinarasauce. Disse pommes frites passer godt til en grøn salat (som din agurkesalat), grillet kød (som din kylling Cordon Bleu) eller som forret med en tør hvidvin (Sauvignon Blanc) eller hjemmelavet limonade.
Tips til sund og sprød madlavning
Zucchini: Skær ensartede skiver for jævn tilberedning. Tør dem godt for at undgå blød panering. Brug fast zucchini for bedre tekstur.
Panering: Panko-rasp giver en lettere tekstur. For en glutenfri version, brug glutenfri rasp eller majsmel.
Tilpasning: Tilsæt krydderurter (timian, basilikum) eller citronskal til paneringen for ekstra friskhed. Erstat parmesanen med cheddar eller pecorino for variation.
Sprødhed: Overfyld ikke bagepladen eller airfryerkurven for at sikre korrekt luftcirkulation. Pensl jævnt med olie for en perfekt gyldenbrun farve.
Opbevaring: Opbevar de færdigbagte pommes frites i køleskabet (1-2 dage) i en lufttæt beholder. Genopvarm i ovnen (180 °C, 5-7 minutter) eller i airfryeren (180 °C, 3-5 minutter) for at genskabe sprødheden. Undgå at fryse, da teksturen kan blive blødere.
Næringsindhold (pr. portion, ca.)
Kalorier: 150-200 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 8 g
Kulhydrat: 15 g
Serveringsforslag til hjemmelavede panerede zucchinichips
Hvidløgs-yoghurtsauce eller marinarasauce til at dyppe i.
Grøn salat (rucola, vårsalat) med en citronvinaigrette. Grillet kød (som din Chicken Cordon Bleu) eller fisk giver et komplet måltid.
Ofte stillede spørgsmål: Svar på dine spørgsmål om sprøde zucchinichips
Hvorfor er mine chips ikke sprøde?
Zucchinien har måske ikke været tør nok, eller bagepladen har måske været for tæt. Dup skiverne tørre og læg dem i et enkelt lag.
Kan jeg bruge andre grøntsager?
Ja, tyndt skåret aubergine, søde kartofler eller gulerødder fungerer godt. Juster tilberedningstiden efter deres tæthed.
Kan jeg lave chipsene i forvejen?
Ja, panér skiverne og læg dem i køleskabet (4 timer). Bag dem lige før servering for maksimal sprødhed.
Konklusion: Sprøde zucchinichips, du vil elske
Denne ovnbagte opskrift på sprøde zucchinichips er perfekt til en forret eller en sund snack. Med deres gyldne overtræk og møre midte vil de helt sikkert glæde fans af hurtige vegetariske forretter. Prøv disse hjemmelavede panerede zucchini og del dine tips i kommentarerne!
