Aftener eller særlige lejligheder.
Ingredienser til 4 portioner:
Til gulasch:
• 800 g oksekød til gulasch (f.eks. fra skulderen)
• 2–3 spsk vegetabilsk olie
• 2 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 2 peberfrugter (røde og/eller grønne), i strimler
• 250 g champignoner, i skiver
• 2 spsk paprikapulver (sød)
• 1 tsk spidskommen (valgfrit)
• 1 tsk merian
• 1 tsk timian
• 1 spsk tomatpuré
• 500 ml oksekraft
• 200 ml rødvin (valgfrit)
• 2 laurbærblade
• Salt og peber efter smag