Først laves dejen.
Kom tørgær, salt, olivenolie, varmt vand og mel i en stor skål. Efter blanding æltes dejen i 10 minutter på en meldrysset overflade, indtil den er glat og elastisk.
Trin 2: Lad dejen hæve.
Smør skålen med olie, dæk den med et klæde, og lad den hvile et varmt sted, indtil den er hævet til dobbelt størrelse, hvilket vil tage cirka en time.
Trin 3: Form dejen. Stræk den ud med hænderne. Del den i tre dele, form den til et brød og sæt den til side til bagning. Lav små snit i overfladen og drys med mel.
Trin 4: Bag brødet (Ezoic)
Bag brødene i 30 minutter ved 200°C eller indtil de er gyldenbrune.
Trin 5: Lad det køle af inden servering.
Tag brødet ud af ovnen, og lad det køle af på en rist. Når brødene er afkølet, skæres de i skiver og pyntes med smør, marmelade, ost eller saucer.
Serveringsforslag: Ezoic Foods.
Nyd det med salat eller suppe. Kombinér med dine yndlingsdressinger, såsom olivenolie eller balsamicoeddike. Rist med marmelade, tomater, avocado eller spinat.
Opskriftstip:
For den perfekte konsistens, ælt dejen, indtil den er glat og elastisk. Det er bedst at lade den hæve et varmt, trækfrit sted. Placer en lille gryde med vand i ovnen under bagningen for en sprød skorpe.
Ernæringsmæssige fordele:
Olivenolie er rig på antioxidanter og hjertesunde fedtstoffer. Kulhydraterne i hvidt mel giver energi. Dette brød indeholder ingen tilsatte sødestoffer.
Ernæringsinformation
Se næste side
