Ca. 25 gifflar
Dej:
2 tsk tørgær eller 25 g frisk gær
3 dl lunken mælk
2 æg, let pisket med hånden
50 g smeltet smør
2 spsk sukker
1 tsk salt
Ca. 10 dl mel
Fyld:
2 dl zaatar fortyndet i lige dele olivenolie og rapsolie (se tip nedenfor)
200 g revet ost
Pensling:
Æg
Sesamfrø og nigellafrø
TIP Zaatar er et krydret krydderi, der hovedsageligt findes i købmandsforretninger, der sælger mellemøstlige produkter. HER! finder du en opskrift, hvis du vil lave din egen blanding. Hvis du foretrækker det, kan du erstatte zaatar med pesto i croissanterne.