2. Sauter grøntsagerne
Smelt smørret med olivenolie i en stor stegepande ved middel varme.
Tilsæt skalotteløg og hvidløg og sauter i 2-3 minutter.
Tilsæt derefter gulerødder, kartofler og porre.
Krydr med salt og peber, tilsæt krydderurterne og lad det koge i 10 minutter under omrøring.
3. Tilbered saucen
Drys mel over grøntsagerne og bland godt.
Hæld hvidvinen i, bring det i kog i 2 minutter, og tilsæt derefter gradvist den varme bouillon.
Sænk varmen, læg låg på og lad det simre forsigtigt i 10-15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Tilbered laksen
Tilsæt lakseterningerne i gryden, læg låg på og lad det simre ved svag varme i 5-7 minutter, og rør så lidt som muligt for at holde fisken saftig.
5. Tilføj et cremet præg
Hæld fløde og citronsaft i.
Krydr om nødvendigt og varm i 2 minutter uden at det koger.
6. Server
Fordel blanquettes lagvis i lave skåle. Drys med hakket frisk persille og server straks med ris eller dampede kartofler.
Lakse-, porre- og gulerodsgryde
Sundhed og velvære: Fordelene ved laks og grøntsager
Laksegryde lavet med porre og gulerødder er ikke kun lækker, men også rig på protein af høj kvalitet og omega-3 fedtsyrer, som er essentielle for hjerte- og hjernefunktion.
Kombineret med friske grøntsager fremmer denne opskrift en afbalanceret kost og et sundt stofskifte.
Indtagelse af fødevarer rige på omega-3 fedtsyrer og fibre hjælper med at forebygge hjerte-kar-sygdomme og kontrollere kolesterol. At inkludere denne type måltid i din daglige rutine hjælper også med at optimere energi og vitalitet.
Pålidelige sundhedsressourcer:
Læs mere om fordelene ved omega-3 fedtsyrer og en afbalanceret kost:
Verdenssundhedsorganisationen (WHO)
Officielle anbefalinger om ernæring og forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme:
Public Health France
Sammenlign sundhedsforsikring og kosttilskud på
