Blodkar gør ikke ondt, de føles ikke tunge eller spændte. De slides bare stille og roligt. Og så pludselig stiger dit blodtryk, dine ben hæver, dit hjerte hamrer. Og du forstår ikke: hvor kommer det fra?

Og årsagen findes ofte i den mad, vi spiser. Mere præcist i det, vi fodrer os selv med hver dag.

Blodkar ældes ikke kun med alderen. De ældes også på grund af en kost, der fortykker blodet, opildner arteriernes vægge og får kolesterol til at ophobe sig. Og vi nærer ofte denne proces uden engang at være klar over det.

Tjek dig selv: Havde du nogen af følgende fødevarer på bordet i morges?

1. Pølser og hotdogs
Det er praktisk: du skærer dem i skiver og serverer dem. Men i virkeligheden er de en blanding af salt, transfedt og konserveringsmidler, der belaster leveren, øger mængden af ”dårligt” kolesterol og forårsager betændelse i blodkarrenes vægge.

Hvorfor de er skadelige:

• Øger blodets viskositet

• Øger LDL-kolesterol

• Reducerer blodkarrenes elasticitet

Sundt valg: kogt kylling eller kalkun, bagt fisk.

fortsættes på næste side