Denne lasagne er helt anderledes end det, man forventer – og det er netop det, der gør den så speciel! I stedet for pastaplader bruges tynde agurkeslicer kombineret med delikat røget laks og en lækker cremet fyldning af dild og flødeost. Perfekt til varme dage, som sommerlig forret eller let aftensmad – helt uden ovn!
Ingredienser (til 4 portioner):
Til »lasagnepladerne«:
• 2 store agurker 🥒
• 200 g røget laks, i tynde skiver 🐟
• 100 g flødeost 🧀
• 1 spsk græsk yoghurt 🧁
• 1 tsk citronsaft 🍋
• 1 tsk frisk dild, finthakket 🌿
• Salt og peber efter smag 🧂
Til fyldet:
• 100 g friskost eller ricotta 🧀
• 2 spsk crème fraîche 🧁
• 1 tsk Dijon-sennep 🌟
• 1 tsk dild, finthakket 🌿
• 1 knivspids salt og peber 🧂