Æg er en fast bestanddel i mange husholdninger og elsket for deres alsidighed og næringsværdi. Det kan dog nogle gange være udfordrende at bestemme deres friskhed. Friske æg er vigtige, ikke kun for smagen, men også for sikkerheden. At spise et fordærvet æg kan føre til madforgiftning, og derfor er det vigtigt at vide, hvordan man vurderer friskhed hurtigt og effektivt. Min bedstemor brugte altid et simpelt trick, der næsten ingen tid tager og er overraskende effektivt.

Hvorfor ægfriskhed er vigtig
Friske æg smager ikke kun bedre, men de har også en bedre tekstur og næringsværdi. Efterhånden som æggene ældes, falder kvaliteten af æggehviderne og -blommerne, hvilket påvirker resultatet af dine retter. Derudover er ældre æg mere modtagelige for bakteriel kontaminering, hvilket kan udgøre en sundhedsrisiko. Ved at sikre, at dine æg er friske, bevarer du kvaliteten af dine måltider og beskytter dig selv mod potentiel madforgiftning.