Denne opskrift kombinerer de behagelige smagsoplevelser af kartofler og spinat med en cremet béchamelsauce til en lækker, nem og overkommelig ret. Den er perfekt til et hverdagsmåltid og vil helt sikkert glæde hele familien.

Ingredienser til kartofler og spinat i béchamelsauce:

2-3 kartofler afhængigt af størrelse

1 gulerod

1 løg

2 fed hvidløg

Salt (efter smag)

300 g spinat

35 g (3 spsk) olivenolie

35 g (3 1/2 spsk) hvedemel eller almindeligt hvedemel

700 ml (3 kopper) mælk

1 tsk friskrevet muskatnød

Friskmalet sort peber (efter smag)

Ovnfast ildfast fad (mit er 30 cm x 21 cm x 5 cm højt)

Lidt olie til at smøre bunden af ildfast fadet med

150 g revet mozzarellaost (eller anden ost efter eget valg)

Instruktioner:

Fortsættes på næste side