240 ml piskefløde
2 spsk sødet kondenseret mælk
1 tsk vaniljeekstrakt
1 spsk flormelis
200 g mascarpone, stuetemperatur
Tilberedning
200 g Savoiardi-kiks
Friske jordbær til pynt
Friske mynteblade (valgfrit)
Trin-for-trin-vejledning
Tilbered jordbærblandingen
Start med at vaske og afskalle de friske jordbær. Skær dem i tynde skiver og kom dem i en mellemstor skål. Tilsæt 1 spsk flormelis og 1 spsk frisk citronsaft til de skivede jordbær. Vend forsigtigt jordbærrene med sukker og citronsaft, og sørg for, at alle stykker er godt dækket. Lad det stå i 10 til 15 minutter, så jordbærrene kan frigive deres naturlige saft og danne en let sirup.
Tilberedning af flødelaget
I en stor skål kommes den piskede piskefløde og piskes med en elektrisk mixer ved medium hastighed. Øg gradvist hastigheden, indtil der dannes bløde toppe. Tilsæt den sødede kondenserede mælk, vaniljeekstrakt og den resterende spiseskefulde sukker. Fortsæt med at piske, indtil der dannes stive toppe, og pas på ikke at piske for meget og lave smør.
fortsættes på næste side
