🧾 Ingredienser (6 portioner)
🧀 250 g mascarponeost (høj kvalitet)
🍓 300 g friske jordbær
🥚 2 æg
🍬 80 g sukker
🌼 1 pose vaniljesukker eller 1 tsk vaniljeekstrakt
🍪 1 pakke shortbread cookies (200 g)
🍊 100 ml appelsinjuice eller fortyndet jordbærsirup
Tilberedning: 20 min ⏱️
Hviletid: mindst 3 timer ❄️
Sværhedsgrad: Let 👩‍🍳

👨‍🍳 Trin-for-trin instruktioner
1️⃣ Tilbered jordbærrene
Vask, fjern skrællen og skær jordbærrene i små stykker.
Gem et par stykker hele til pynt.

Opbevares i køleskabet.

2️⃣ Forbered tiramisucremen
Skill æggehviderne fra blommerne.
Pisk æggeblommerne med sukker og vaniljesukker, indtil de er lyse og cremede.

Tilsæt mascarpone og bland, indtil det er glat.

Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt ind i mascarponeskummet.

3️⃣ Udblød stængerne
Dyp stængerne i 1 sekund på hver side i appelsinjuice eller sirup.
De skal være udblødte, men ikke vandede.<!–nextpage–>