Tip nr. 3:
Perfekte køkkenredskaber Det er bedst at bruge en bred, lav beholder. Dette gør det muligt for fugten at fordampe hurtigere og holder tilberedningstemperaturen lav. Vi har en speciel skål til jordbærsyltetøj, som ikke kan erstattes af noget andet.
Tip nr. 4: Tilbered i etaper.
For at opnå en smuk farve og bevare bærrenes rette form, tilbered marmeladen i etaper. Når den koger, skummes eventuelt skum af og koges i yderligere 1 til 2 minutter. Jo flere tilberedningstrin, jo bedre. Tre trin er ideelle. Jeg lavede engang marmelade over tre dage, og det var den bedste marmelade, jeg nogensinde har lavet.
Tip nr. 5: Lad marmeladen hvile
. Lad marmeladen køle af mellem portionerne. Jo længere den hviler, jo mere vil bærrene absorbere siruppen, og jo tykkere bliver siruppen. Hvis du har en lang pause, kan du sætte marmeladen i køleskabet.
Resten er på næste side
