Islagkagen med kaffefløde er en sand fornøjelse for alle kaffeelskere og den perfekte forfriskning på varme dage. Den luftige mandeldej, de delikate chokoladestrøssel og det cremede fyld med den lækre smag af islagkaffe gør denne kage til stjernen på ethvert sofabord.

Ingredienser til en springform (26 cm):
• 6 mellemstore æg
• 150 g sukker
• 150 g malede mandler
• 30 g rasp
• 1 pakke bagepulver
• 50 g chokoladestrøssel
• 750 g flødeskum
• 3 pakker flødeskum
• 2 pakker vaniljesukker
• 80 g instant iskaffepulver (sød eller instant cappuccino)
• 1 spiseskefuld mandelflager
• 1 spiseskefuld flormelis
• 1 spiseskefuld chokoladestrøssel (til pynt)