Mindernes Køkken
Naturlig og styrkende hvidløgssuppe
Ingredienser:
50 skrællede hvidløgsfed
2 store hakkede løg
2 spsk olivenolie
3 kopper hakket gammelt brød
6 kopper kyllingebouillon
(Valgfrit) Et par kviste frisk timian eller persille til aromaer
Salt og peber efter smag
Instruktioner:
Tilbered hvidløget:
Skræl alle hvidløgsfedene. For en mildere smag kan du let stege dem i ovnen (10-15 minutter ved 180°C) for at mildne deres smag, før du bruger dem.
Sauter grøntsagerne:
Varm olivenolien op ved middel varme i en stor gryde. Tilsæt løgene, og steg dem, indtil de er bløde og gennemsigtige. Suppeopskriftsbog

Tilsæt hvidløget: