1. Forvarm ovnen til 220 °C. Klip den øverste skal af hummerhalerne med en køkkensaks, og træk forsigtigt kødet ud, så det ligger ovenpå.
2. Læg hummerhalerne på en bageplade. Pensl med lidt olivenolie, og krydr med salt og peber.
3. Bag i 10-12 minutter, eller indtil kødet er uigennemsigtigt og gennemstegt.
4. I mellemtiden varmes 2 spiseskefulde smør og olivenolie op i en stegepande ved middelhøj varme. Brun kammuslingerne i 2 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune. Tag dem op og sæt dem til side.
5. Tilsæt det resterende smør og hvidløg i den samme stegepande. Sauter i 30 sekunder, og rør derefter citronsaft i.
6. Læg kammuslingerne tilbage i panden, og vend dem i saucen.
7. Anret hummerhalerne med kammuslingerne, dryp hvidløgssmør over, og pynt med persille og citronskiver.
Hurtige fakta
