2️⃣ Tilberedning af béchamelsaucen
Smelt smørret i en gryde ved svag varme.
Med mel: Tilsæt melet og rør, indtil du får en let gylden roux.
Med majsstivelse: Opløs det i 100 ml kold mælk, før det blandes i det smeltede smør.
Hæld gradvist den resterende mælk i under omrøring, og lad det tykne ved middel varme i 5 til 10 minutter.
Tilsæt muskatnød, salt og peber.
Tag gryden af varmen og rør flødeosten (valgfrit) i for ekstra cremet konsistens.
3️⃣ Samling af gratinen
Forvarm ovnen til 180°C (varmluft).
Hæld 1/3 af béchamelsaucen i bunden af et gratinfad.
Vend hver endivie ind i en skive skinke og læg dem i fadet.
Hæld den resterende béchamelsauce over og drys rigeligt med revet ost.
4️⃣ Bagning og servering
Bag i 20 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrun og bobler.
Server varm med en grøn salat for ekstra friskhed.
👇 For at fortsætte med at læse, rul ned og klik på Næste 👇
