🛒 Ingredienser (6 portioner)
6 belgiske endivier
6 skiver kogt skinke af god kvalitet
600 ml frisk sødmælk
50 g smør
40 g majsstivelse (eller mel til en klassisk version)
1 topspiseskefuld flødeost (valgfrit)
1 generøs knivspids revet muskatnød
Revet Gruyèreost (eller parmesan, Grana Padano osv.)
Salt og peber
🔪 Tilberedning
Fortsættes på side to
🔪 Tilberedning
1️⃣ Tilberedning af endivierne
Fjern de yderste blade af endivierne, hvis det er nødvendigt, og skær bunden let af.
Kog dem i en stor gryde med kogende saltvand i 20 minutter ved svag varme.
Hæld vandet grundigt fra, og pres forsigtigt det overskydende vand ud.
💡 Tip: Tilsæt lidt citronsaft til vandet for at forhindre, at de bliver brune.
👇 For at fortsætte med at læse, rul ned og klik på Næste 👇
