Béchamelsaucen spiller en nøglerolle her. Den giver en fløjlsblød tekstur og en let mælkeagtig smag, der passer vidunderligt til smagen af skinke og smeltet ost. For et endnu mere overdådigt præg kan jeg godt lide at tilføje lidt flødeost, hvilket gør den endnu mere cremet. Og for dem, der foretrækker mere kraftfulde smagsoplevelser, vil et strejf af muskatnød og en god revet ost som Gruyère eller Parmesan forbedre retten.
Denne ret nydes bedst rygende varm med en smuk gylden skorpe, der knitrer under gaflen. Den er lækker i sig selv, men kan også serveres med en grøn salat for et strejf af friskhed og lethed. Og hvis du leder efter en måltidsidé, der kan tilberedes på forhånd, kan disse endivie med skinke sammensættes på forhånd og blot genopvarmes, når det er tid til at spise. En rigtig tidsbesparende løsning til travle aftener!
Så hvis du har lyst til en simpel, men lækker familieret, er denne opskrift noget for dig. Uanset om du er nostalgisk over barndommens måltider eller blot nysgerrig efter at genopdage denne klassiker, vil du ikke blive skuffet. Forbered dine endivie, find din ost frem, og lad dig forføre af denne generøse og cremede gratin. Velbekomme! 😊
👇 For at fortsætte med at læse, rul ned og klik på Næste
