Græskar-ostekakekugler er de perfekte snacks uden bagning, der kombinerer den cremede godhed af ostekake med de hyggelige smage af græskar og krydderier.

De er nemme at lave, kræver minimale ingredienser og er perfekte til efterårssammenkomster, Halloween-fester eller bare som en sød snack når som helst.

Overtrukket i graham cracker-krummer og eventuelt toppet med hvid chokolade, er disse ostekakekugler en publikumsfavorit!

Forberedelsestid: 15 minutter
Køletid: 1 time
Total tid: 1 time og 15 minutter
Portioner: 24 kugler

Ingredienser:
225 g flødeost, blødgjort
2,4 dl dåsegræskarpuré
2,4 dl knuste graham crackers, plus ekstra til overtræk
1,5 dl granuleret sukker
2,4 dl græskartærtekrydderi
2,4 dl kanel
2,4 dl vaniljeekstrakt
4,4 dl salt
2,4 dl smeltet hvid chokolade (valgfrit til pynt)
Instruktioner:
Pisk flødeost: Pisk den blødgjorte flødeost i en stor skål, indtil den er glat og cremet.
Bland ingredienserne: Tilsæt græskarpuré, flormelis, græskartærtekrydderi, kanel, vaniljeekstrakt og salt. Bland indtil det er godt blandet.
Rør knuste grahamkiks i: Tilsæt knuste grahamkiks og bland indtil det er blandet.
Form til kugler: Sæt portioner på størrelse med en ske ud med en ske og form dem til kugler med hænderne. Drys med grahamkiks-krummer: Rul hver kugle i ekstra grahamkiks-krummer for at dække det jævnt.
Valgfri hvid chokoladetopping: Hvis det ønskes, dryp smeltet hvid chokolade over cheesecake-kuglerne for ekstra sødme og fyld.