Hak løg og champignoner fint .
Skær svinemørbraden i tykke skiver på ca. 2 cm tykkelse.
Tilbered den varme kyllingebouillon , og opbevar den klar til brug.
Brun kødet
Varm olivenolie og smør op i en stor stegepande ved middelhøj varme.
Tilsæt mørbradmedaljonerne og brun dem i 2-3 minutter på hver side.
Krydr med salt og peber, tag dem derefter op og læg dem til side på en tallerken.
Sautér grøntsagerne
I den samme pande tilsættes det hakkede løg og sauteres i 2-3 minutter, indtil det er gennemsigtigt.
Tilsæt derefter svampene og steg i 5-6 minutter, indtil de afgiver deres væske og begynder at brune.
Tilsæt det hakkede hvidløg i slutningen af stegningen for at give det hele smag.
Tilbered den cremede sauce
Hæld fonden i gryden og skrab bunden godt for at løsne eventuelle brunede stykker.
Tilsæt Boursin-osten og rør ved svag varme, indtil den er helt smeltet.
Rør derefter fløden i og bland, indtil den er glat.
Hvis saucen er for tynd, kan du opløse majsstivelsen i en spiseskefuld koldt vand og tilsætte den til gryden.
Lad den tykne i et par minutter under omrøring.
