Ingredienser (4 portioner)
- 600 g svinemørbrad
- 200 g friske champignoner
- 1 mellemstort løg
- 1 fed hvidløg (valgfrit, men forstærker smagen)
- 100 g Boursin hvidløgs- og urteost
- 10 cl tyk piskefløde (fuldfed for en jævn sauce)
- 10 cl kyllingebouillon (eller vand + bouillonterning)
- 1 strøgen teskefuld majsstivelse (valgfrit, til at jævne saucen)
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 20 g smør
- Salt, friskkværnet peber
- Lidt hakket frisk persille (til afslutning)
