En sød bølge af svindel når vores honningkrukker. I Frankrig er næsten halvdelen af den importerede honning angiveligt forfalsket. En undersøgelse fra Europa-Kommissionen i 2023 afslørede, at 46% af den honning, der importeres til EU, er forfalsket, ofte fortyndet med billige sukkersirupper lavet af ris, lakrids eller rødbeder.
Resultaterne fra Frankrig er lige så alarmerende: kun 4 ud af 21 honninger udvundet fra apparater var reguleret i distributionen, mens 5 ud af 100 udvundet fra produkter var reguleret i distributionen.
Denne svindel går ofte ubemærket hen og gemmer sig bag vage etiketter som “blanding af EU- og ikke-EU-honning”. Denne sætning er så vag, at den bliver medskyldig.
Sirup i forklædning
Nogle producenter er ikke bange for at fortynde deres honning med glukose-fruktosesirup. Dette giver dem mulighed for at reducere omkostninger og øge mængden. Det er som at fortynde kaffe med sukkervand… udseendet er det samme, men smagen og kvaliteten er ikke.
Nødhøst
Nogle gange udvindes honning, før den når modenhed i bistadet. Resultatet: den indeholder mere vand, koagulerer lettere og mister sin næringsværdi. Som en tomat plukket for tidligt: den er der, men den er smagløs.
Kan du få øje på falsk honning i dit hjem?
Flere og flere tips til at få øje på falsk honning dukker op online. Men hvor meget er de egentlig værd? Her er et par af dem, kritisk analyseret.
Se mere på næste side Annonce
Klik på Fortsæt nedenfor for at fortsætte med at læse 👇👇
