Denne grøntsag er en kilde til adskillige vitaminer, såsom A, C, E, K, B1, B2, B5, B6 og B9, samt kobber, jern og mangan. Regelmæssigt indtag af denne grøntsag forbedrer det kardiovaskulære system, stimulerer blodcirkulationen og øger energiniveauet.

En af de bedste måder at drage fordel af rødbeder på er at kombinere dem med andre ingredienser. Dette kan skabe en lækker salat, der giver en sund og afbalanceret kost.

Opskrift på rødbedersalat:

Ingredienser:

fortsættes på næste side