🍓 Opskrift: Den idiotsikre Pavlova
Hemmeligheden bag en ægte Pavlova (og ikke bare en simpel marengs) er tilsætningen af majsstivelse og eddike, hvilket giver den den der “skumfidus”-kerne.

Ingredienser:
• Til marengsen:
• 4 æggehvider (ved stuetemperatur)
• 220 g flormelis (ekstra fint, hvis muligt)
• 1 spiseskefuld majsstivelse (Maizena)
• 1 tsk hvid eddike (eller citronsaft)
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• Til fyldet:
• 300 ml piskefløde (minimum 30% fedt, meget kold)
• 20 g flormelis
• 300 g blandede bær (jordbær, hindbær, ribs, blåbær)
• Et par mynteblade
Instruktioner: