Prøv denne fisk
Baseret på priser og næringsoplysninger for 93 typer dåsefisk fundet online og/eller på emballage i butikker fandt Which? frem til, at ‘makrel, sardiner og laks officielt har de højeste niveauer af omega-3 blandt al dåsefisk’.
“Selvom vores markedsanalyse af over 90 produkter afspejlede dette generelle mønster, var der store variationer inden for hver fisketype og fra mærke til mærke,” lød det.
“Kippers, skippers, brisling, sild og sprat (alle typer sild) samt pilchards (ældre, større sardiner) er andre gode valg for omega-3, som du kan finde på hylden med dåsefisk. Dåseansjoser klassificeres også som fed fisk, men de har ofte et højt saltindhold, så de bør bruges med måde.”
“Dåsekrabbe indeholder også omega-3, men mængderne er lave, så det tæller ikke som en portion fed fisk. Når det kommer til dåsetun, reducerer tilberedningen inden konservering niveauerne af omega-3 markant, selvom der stadig findes lidt – men ikke på samme niveau som i andre testede dåser.”
Frisk eller dåse?
Eksperterne understregede, at hverken dåse- eller frisk fisk er bedre eller værre, da der er fordele og ulemper ved begge, som er værd at overveje, såsom holdbarhed, bæredygtighed og ernæringsindhold.
Selvom dåsefisk ofte er billigere, har de også fordelen af at være ‘et mere bæredygtigt valg, og de naturlige omega-3 olier bevares gennem konserveringsprocessen’.
Når det kommer til frisk fisk, kan smag og tekstur være bedre. Den har heller ingen ’tilsatte ingredienser eller forarbejdning’, men det afhænger helt af personlig præference.
