225 g udbenede kyllingelår uden skind, skåret i 2,5 cm store stykker
Kosher salt og friskkværnet sort peber efter smag
2 spsk olivenolie
2 spsk usaltet smør
225 g cremini-svampe, tyndt skåret
1 løg, i tern
3 gulerødder, skrællet og i tern
2 selleristængler, i tern
3 fed hvidløg, hakket
1/2 tsk tørret timian
1/4 kop hvedemel
4 kopper kyllingebouillon (hjemmelavet eller købt)
1 laurbærblad
1/2 kop halvanden portion, eller mere efter behov
2 spsk hakkede friske persilleblade (til pynt)
Trin-for-trin instruktioner til cremet kyllinge- og champignonsuppe med svampe
Fortsættes på næste side
