Brasiliansk kage med karamelliserede bananer

Ingredienser
Karamelsirup
1 1/2 kop sukker (300 g)

1 kop vand (240 ml)

9 modne bananer (helst overmodne og plettede)

Stødt kanel efter smag

Kagedej
6 store æg, stuetemperatur

1 1/2 kop sukker (300 g)

1 kop smør eller margarine (240 g), stuetemperatur

3/4 kop sødmælk (180 ml), stuetemperatur

3 kopper hvedemel (405 g)

1 spiseskefuld vaniljeekstrakt

1 topspiseskefuld bagepulver (20 g)

1 knivspids salt