Instruktioner
Trin 1: Lav karamellen
Smelt sukkeret i en tykbundet gryde ved middel varme uden at røre. Hvirvl forsigtigt gryden rundt, indtil sukkeret får en mørk ravfarve. Rør forsigtigt med en træske, hvis det er nødvendigt.
Trin 2: Tilsæt vand
Hæld forsigtigt vandet i (det vil boble kraftigt). Skru ned for varmen og rør, indtil karamellen er opløst til en jævn, let fortykket sirup, cirka 5-6 minutter.
Trin 3: Klargør formen
Hæld karamelsiruppen i en rund kageform på 25 cm. Halvér bananerne på langs og læg dem med skæresiden nedad oven på karamellen. Drys med kanel.
Trin 4: Klargør dejen
I en stor skål piskes smør og sukker, indtil det er let og luftigt. Pisk æggene i to ad gangen og bland, indtil det er glat.
Trin 5: Tilsæt de tørre og våde ingredienser
Sigt melet. Tilsæt det skiftevis med mælken til smørblandingen, start og slut med melet. Rør vanilje og salt i. Bland forsigtigt, indtil det lige akkurat er blandet.
