📝 Ingredienser til bløde gærboller:

500 g hvedemel (type 405 eller 550)
1 pose tørgær (7 g) eller ½ terning frisk gær
240 ml lunken mælk (ca. 43 °C)
60 g usaltet og smeltet smør
2 spsk sukker (for en let sødme)
1 tsk salt
1 mellemstort æg (til dejen)
1 æggeblomme + 1 spsk mælk (til pensling før bagning)

🥣 Trin-for-trin tilberedning:
1. Lav gærstarteren:

I en stor skål blandes den varme mælk med sukker og tørgær. Lad blandingen stå i 5-10 minutter, indtil den skummer – dette indikerer, at gæren er aktiveret.

2. Tilbered dejen: