En dejlig enkel, men utrolig aromatisk ret: Den naturlige sødme fra søde kartofler passer perfekt til den salte smag fra fetaost og den fine sødme fra honning. Uanset om det er som tilbehør, snack eller let hovedret – denne kombination vil helt sikkert vække begejstring.

Ingredienser (til 4 portioner):
• 2 store søde kartofler (skrællet og skåret i ca. 1,5 cm tykke skiver)
• 3 spsk olivenolie
• ½ tsk salt
• ¼ tsk friskmalet sort peber
• ½ tsk paprikapulver (valgfrit, for en let krydret smag)
• 100 g smuldret fetaost (ca. ½ kop)
• 3 spsk flydende honning
• Friske urter som persille eller timian til pynt (valgfrit)

Tilberedning: