Let, sund og fuld af smag – denne avocado-feta-salat er den perfekte ledsager til varme dage! Den cremede avocado møder krydret feta, sprøde grøntsager og frisk mynte. Sammen giver det en lækker blanding, der ikke kun er forfriskende, men også mættende. Uanset om det er som en let frokost, tilbehør til grillmad eller et hurtigt aftensmåltid – denne sommersalat er altid et godt valg.
🛒 Ingredienser
• 2 modne avocadoer
• 200 g fetaost
• 1 rødløg
• 1 agurk
• 150 g cherrytomater
• Saften af 1 citron
• 3 spsk olivenolie
• Salt og peber efter smag
• En håndfuld friske mynteblade
• En håndfuld rucola
🍴 Tilberedning
