🔧 Nødvendige redskaber
Air-Cooker
Skærebræt
Kniv eller mandolin (for lige skiver)
Blandeskål
Skræl eller grøntsagspensel (hvis skrællen skal sidde på)
⏱ Tilberedningstid
Tilberedning: 10 minutter
Tilberedningstid: 20-25 minutter
Samlet tid: Cirka 30-35 minutter
🥔 Opskrift Trin
1. Vælg de rigtige kartofler
Vælg kartofler, der er faste eller let melede. De holder formen godt under tilberedningen og udvikler en smuk gyldenbrun tekstur.
💡 Tip: Lad skrællen være på for ekstra sprødhed, smag og næringsstoffer!
2. Vask og skær kartoflerne i skiver
Vask kartoflerne grundigt for at fjerne snavs.
Skær dem i skiver på ca. 3-5 mm tykkelse.
Brug en mandoline for en jævn overflade.
🔪 Variation: Du kan også skære skiverne tykkere for en “kartoffelbøf”-effekt eller tyndere for sprøde pommes frites.
3. Udblød skiverne (valgfrit, men anbefales)
Læg skiverne i blød i en skål med koldt vand i 10-15 minutter. Dette hjælper med at fjerne overskydende stivelse, fremmer optimal sprødhed og forhindrer skiverne i at klistre sammen.
Dræn derefter og tør skiverne grundigt med et rent køkkenrulle eller papirhåndklæde.
4. Krydr skiverne
I en stor skål tilsættes kartoffelskiverne, olien og krydderierne (paprika, hvidløgspulver, salt, peber, krydderurter) og blandes godt, så hver skive er jævnt dækket.
🧂 Tip: Hvis du bruger bagespray, skal du spraye med bagespray efter at have krydret skiverne for en mere jævn tilberedning.<!–nextpage–>
