Ingredienser (8 til 10 portioner)
Kakao-schweizerrulle
- 4 æg (mellemstore)
- 120 g flormelis
- 80 g sigtet mel
- 20 g usødet kakaopulver
- 1 knivspids salt
Iblødsætningssirup (valgfrit men anbefales)
- 80 ml vand
- 40 g sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
eller 1 spiseskefuld stærk kaffe
Pralinécreme
- 250 ml meget kold, fuldfed flydende fløde (30% fedt)
- 120 g pralinépasta
- 40 g mascarpone
- 1 spiseskefuld flormelis (valgfrit)
