Mimosaæg er en klassiker fra det franske køkken, der ofte serveres som forret til familiemåltider. Deres enkelhed, cremede smag og attraktive præsentation gør dem til en favorit, der nydes af alle generationer. Hvorfor ikke genopleve denne opskrift med et mere moderne og elegant twist til højtiderne? Det er præcis, hvad vi tilbyder med disse mimosaæg i verrines.

Disse verrines præsenteres i farverige lag i smukke glas og kombinerer nydelse og raffinement. Hver bid afslører en perfekt kombination af blødkogte æg, flødens og mayonnaisens blødhed og skinkens diskrete salthed. Et strejf af paprika eller Espelette-peber tilføjer et finish, der er både lækkert og festligt.

Denne opskrift er ideel til store feriesammenkomster, cocktailparties eller endda brunch efter ferien. Den er nem at tilberede på forhånd og giver dig mulighed for at nyde dine gæster uden at bruge timer i køkkenet. Derudover kræver den kun et par enkle ingredienser, som du ofte allerede har i dit køleskab.

En anden fordel: Præsentationen i individuelle glas gør serveringen praktisk og problemfri. Alle kan nemt forsyne sig selv uden at skulle skære eller sætte op på tallerkener. Og visuelt er “wow”-effekten garanteret, især med lidt pynt af frisk persille og en knivspids farverige krydderier.

Så hvis du leder efter en forret, der kombinerer tradition og modernitet, behøver du ikke lede længere! Disse deviled eggs i glas er en perfekt løsning til at imponere dine gæster, samtidig med at tingene holdes enkle. Lad os nu gå videre til ingredienserne og tilberedningen trin for trin.

📝 Ingredienser (til 4 verriner)
400 g hårdkogte æg (ca. 6 til 7 æg)
120 g hjemmelavet eller købt mayonnaise
60 g tyk creme fraîche
100 g kogt eller lufttørret skinke (valgfrit, for et pikant præg)
Frisk persille (til pynt)
Sød paprika eller Espelette peber (til drys)
Salt og friskkværnet peber
👩‍🍳 Trin-for-trin tilberedning
Fortsættes på side to