Festlig granatæble- og valnøddesalat
Denne farverige og sprøde salat er den perfekte måde at starte din julemiddag på. Granatæblet tilføjer et strejf af sødme, og valnødderne giver en dejlig sprødhed.
Ingredienser:
1 romainesalat, hakket
1 granatæble, kerner fjernet
1/2 kop hakkede valnødder
2 spsk olivenolie
1 spsk balsamicoeddike
Salt og peber efter smag
Instruktioner:
Vend salat, granatæblekerner og valnødder i en stor salatskål.
Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål.
Dryp dressingen over salaten og bland godt inden servering.
Stegt kylling med krydderurter og citron
Stegt kylling er en juleklassiker. Denne enkle, men velsmagende opskrift bruger friske krydderurter og citron for et saftigt og duftende resultat.
Ingredienser:
1 hel kylling
1 citron, i skiver
1 bundt frisk timian
1 bundt frisk rosmarin
3 spsk olivenolie
Salt og peber efter smag
Instruktioner:
Forvarm ovnen til 190°C (375°F).
Fyld kyllingen med citronskiver og krydderurter.
Pensl kyllingen med olivenolie og krydr med salt og peber.
Steg kyllingen i ca. 1 time og 30 minutter, eller indtil skindet er gyldenbrunt og sprødt.
Hvidløgsmos
Cremet, hvidløgsagtig kartoffelmos er den perfekte tilbehør til en julehovedret.
Ingredienser:
1 kg kartofler, skrællet og i tern
4 fed hvidløg, hakket
1/2 dl mælk
1/4 dl smør
Salt og peber efter smag
Instruktioner:
Kog kartoflerne i en stor gryde i saltet vand, indtil de er kogte.
Hæld vandet fra kartoflerne og kom dem tilbage i gryden.
Tilsæt hvidløg, mælk, smør, salt og peber.
Blend, indtil det er glat og cremet.
Hurtig og nem chokolademousse
Afslut dit måltid med denne lækre chokolademousse. Den er hurtig at lave og vil helt sikkert glæde alle dine gæster.
Ingredienser:
200 g mørk chokolade, hakket
3 æg, adskilt
1/4 dl sukker
1 tsk vaniljeekstrakt
Instruktioner:
Smelt chokoladen i et vandbad og lad den køle let af.
Pisk æggeblommer og sukker, indtil det er lyst og cremet.
Vend den smeltede chokolade og vaniljeekstrakt i.
Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i chokoladeblandingen.
Fordel moussen i serveringsglas og stil dem i køleskabet i mindst en time før servering.
Bonus: Avocado- og rejeverriner
Disse avocado- og rejeverriner er en frisk og elegant forret, der er perfekt til at starte dit julemåltid. Den cremede smag af avocado og delikate rejer vil glæde dine gæster.
