Ingredienser
Til den ristede blomkål:

1 stort blomkålshoved (ca. 900 g), skåret i mundrette buketter
2 spsk. (30 ml) olivenolie eller vegetabilsk olie
3 fed hvidløg, finthakket
1 tsk. gurkemejepulver
1/2 tsk. salt
1/4 tsk. sort peber
Til honning-sojaglasuren:

3 spsk. (45 ml) sojasauce (eller tamari for en glutenfri version)
2 spsk. (30 ml) honning
1 spsk. (15 ml) æblecidereddike
1 tsk. frisk ingefær, revet
1/2 tsk. gurkemeje (for ekstra gylden farve)
Valgfrit: 1/2 tsk. chiliflager til styrke
Til pynt:

2 spsk. friskhakket koriander eller persille
1 spsk. sesamfrø (hvide eller sorte)
2 forårsløg, tyndt skåret

Tilberedning

Se fortsættelse på næste side