Blæksprutte med ærter er et perfekt udtryk for traditionel italiensk madlavning. Denne ret, kendt for sin enkelhed og fyldige smag, skiller sig ud ved blækspruttens ømhed kombineret med ærternes søde friskhed. Denne kombination af teksturer og smagsnuancer gør den til et fast indslag i italiensk gastronomi, et bevis på kulinarisk ekspertise, der er gået i arv fra generation til generation.

Portioner: 4

Total tid: 60 min

Tilberedningstid: 40 min

Sværhedsgrad: Let

Ingredienser

1 kg blæksprutte
500 g ærter
300 g knuste tomater

1 løg

Persille

1 glas grøntsagsbouillon

Ekstra jomfruolivenolie

Salt

Sort peber