Ingredienser
• 600 g græskar (f.eks. Hokkaido), i tern
🎃
• 2 kartofler, skrællet og skåret i tern
🥔
• 1 løg, hakket
🧅
• 1 fed hvidløg
🧄
• 1 stykke ingefær (ca. 2 cm), finrevet
🌿
• 1 spsk olie
🫒
• 700 ml grøntsagsbouillon
🍲
• 150 ml fløde eller kokosmælk
🥛
🥥
• Salt og peber
🧂
• Græskarkerner og persille til pynt
Fortsættes på næste side
