Ingredienser (6 portioner)
1 kg oksekød, i tern
4 store løg, i tern
1 gulerod, i tern
50 g selleri, i tern
2 spsk klaret smør
2 spsk tomatpuré 700 ml rødvin 300 ml oksebouillon 1 tsk sød paprika 1 tsk stærk paprika Salt og peber 2 laurbærblade Valgfrit: saucefortykningsmiddel
Tilberedning
Skær løg, gulerødder og selleri i tern. Brun dem godt i klaret smør, indtil de er let brunede. Tilsæt tomatpuré og steg kort, rør derefter begge paprikaer i i et par sekunder.
