Ingredienser:
• 1 blomkål, delt i buketter
• 1 broccoli, ligeledes delt i buketter
• Olivenolie (til stegning og smag)
• 1 løg, finthakket (for en sød dybde)
• 1 gulerod, revet (for en subtil sødme og tekstur)
• 2 fed hvidløg, hakket (for en rig aroma)
• 4 æg, pisket (for at holde ingredienserne sammen)
• Salt og sort peber efter smag (til krydderi)
• 100 g græsk yoghurt (for en cremet syrlighed)
• 3 spsk rismel (for en glutenfri binding)
• 1 tsk bagepulver (for at få blandingen til at hæve let)
• 180 ml mælk (for fugtighed og smag)
• Kirsebærtomater, halverede (for saftighed og et strejf af farve)
• En lille mængde ost, revet (for en lækker smeltende skorpe)