Ingredienser:
5 dl mælk (500 ml)
70 g sukker (70 g)
2 æg
Valgfrit: 1 tsk vaniljeekstrakt
Valgfri topping: hakkede nødder eller karamelsauce
Instruktioner:
Tilberedning af budding:
Hæld 5 dl mælk og 70 g sukker i en gryde. Varm op ved middel varme under omrøring, indtil blandingen er varm, men ikke koger.
Pisk æggene:
I en separat skål slås æggene ud og piskes godt sammen.
Temperer æggene:
Hæld gradvist lidt af den varme mælkeblanding over de sammenpiskede æg under konstant piskning. Denne proces kaldes temperering og hjælper med at forhindre æggene i at klumpe. Bland ingredienserne:
Kom æggeblandingen tilbage i gryden med den resterende varme mælkeblanding under konstant omrøring.
Tilberedning af budding:
