Opskrift 2: Ingefær- og gulerodsdetoxsuppe
Ingredienser:
– 1 kg mellemstore gulerødder, hakkede
– 2 løg, skrællede og hakkede
– 6 kopper grøntsagsbouillon
– 3 tsk revet frisk ingefær
– 3 fed hvidløg, hakket
– 1 kop kokosmælk
– Havsalt, sort peber og løgpulver
– 2 spsk kokosolie
Tilberedning:
– Bland gulerødder, ingefær, hvidløg og bouillon i en gryde, og bring det i kog.
– Sauter løgene i lidt kokosolie i en stegepande, indtil de er karamelliserede.
– Bland den første blanding, de karamelliserede løg og den resterende kokosolie i en blender, og blend derefter, indtil blandingen er glat. Når blandingen er glat og homogen, krydr den med salt, peber og løgpulver.
Læs mere på næste side >>
