Ælt dejen
Hæld alle ingredienser i en foodprocessor eller brødmaskine (dejindstilling).
Ælt i 10 minutter, indtil du får en glat og blød dej.
Dæk til og lad hæve, indtil dejen er fordoblet i størrelse (ca. 1 time).
Formning af baguetterne
Tøm dejen og drys arbejdsfladen let med mel.
Ælt i 5 minutter, og del derefter dejen i 2 eller 3 kugler.
Hver kugle:
Flad dem ud til et rektangel.
Fold enderne ind mod midten og luk dem sammen.
Fold dem på midten og luk kanterne godt sammen.
Rul dem ud til en aflang baguette.
Anden hævning
Placer baguetterne på en bageplade eller bageplade (med sømmen nedad).
Dæk med et fugtigt klæde.
Lad dem hæve i yderligere en time ved stuetemperatur.
