Bagning
Forvarm ovnen til 240 °C (475 °F).
Lav snit med en kniv eller udstikker.
Pensel let med mælk eller olivenolie.
Hæld varmt vand på den nederste rille i ovnen for at skabe damp.
Bag i 25 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Resultat
Sprøde på ydersiden, bløde på indersiden, med en autentisk bagesmag
Tip: For den bedste sprødhed, spray baguetterne let med vand halvvejs gennem bagningen.
Opbevaring: 1-2 dage indpakket i et rent klæde eller 1 måned i fryseren (genopvarm ved 180°C i 5 minutter).
